Limonlu ve Sütlü Yunan Usulü Pilav
Tarife Giriş
Limonlu ve sütlü Yunan pilavı, özellikle süt ile krema karışımının pilava kattığı zenginlik ile dikkat çeker. Limonun ferahlatıcı aroması ve kremsi dokusu, yemeğe eşsiz bir tat katar. Pilavı hazırlamak oldukça basit olup, kısa sürede sofranıza lezzet katacak. Hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve pirinçleri ekleyin; biraz kavurun.
- Süt ve suyu ekleyin, karıştırın, tuz ve şekeri ilave edin.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Dinlenmesi için 10 dakika bekletin, ardından karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavın daha kremsi olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında süt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, limonun kabuğunu rendeleyerek pilavın üzerine serpebilir veya servis sırasında limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Karabiber, hafif bir acılık katacağı için damak tadınıza göre eklemeyi düşünebilirsiniz. Dinlendirme süreci, pilavın kıvamını korumasında önemli bir adımdır, bu nedenle bu aşamayı atlamayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav, ızgara tavuk, sebze güveç ve hafif salatalar ile mükemmel uyum sağlar. Yanında yoğurt veya taze otlarla zenginleştirilmiş bir sos ile servis edilebilir.
