Nefis Fasole Pilaki Tarifi: Zeytinyağlı Nohutlu Lezzet
Tarife Giriş
Fasole Pilaki, nohut, yeşil fasulye, domates ve çeşitli baharatların bir araya getirildiği zeytinyağlı bir Türk yemeğidir. Yemeğin hazırlanması oldukça kolay ve pratik olduğu için hem acemi hem de deneyimli aşçılar tarafından rahatlıkla yapılabilir. Öncelikle nohut ve fasulyeleri haşlayarak işe başlıyoruz, ardından derin bir tencerede soğan ve domatesleri zeytinyağında kavurup, haşlanmış malzemeleri ekleyerek lezzet allıyoruz. Sonuç mükemmel bir aromaya sahip, besleyici bir yemek oluyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 300 gram yeşil fasulye
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın, sabah haşlayın.
- Yeşil fasulyeleri temizleyin ve kaynar suda 5 dakika haşlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanların üzerine kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra haşlanmış nohut ve yeşil fasulyeleri ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri de ekleyin, karıştırın.
- Yemeği kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Fasole Pilaki yaparken en önemli püf noktası, nohutların önceden iyice haşlanmış olmasıdır. Bu sayede yemeğinizin lezzeti ve dokusu daha iyi olacaktır. Ayrıca, yemeği pişirdikten sonra birkaç saat dinlendirirseniz, tüm tatların daha iyi birleşmesini sağlarsınız. İsteğe bağlı olarak içine havuç veya patates ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fasole Pilaki, yanında pirinç pilavı, yoğurt ve turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile de mükemmel bir uyum yakalar.
