Portakal Soslu Yunan Biftek Tarifi
Tarife Giriş
Portakal Soslu Yunan Biftek, ince dilimlenmiş bifteklerin portakal suyu, zeytinyağı ve baharatlar ile marine edilip ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Marinat süresi ile birlikte toplamda kısa bir sürede hazır olan bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek deneyimlemenizi sağlar. Portakalın ferahlatıcı etkisi ile etin mükemmel uyumu, sevdiklerinizle paylaştığınız her anı özel kılacak.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 600 gram biftek (tercihen antrikot)
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Biftekleri ince dilimler halinde kesin ve bir kapta birleştirin.
- Portakal suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. İyice karıştırın ve 1 saat marine edilmesi için buzdolabında bekletin.
- Marine edilmiş biftekleri ızgarada veya tavada her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve dilimleyip servis edin.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunun.
Püf Noktaları
Bifteklerin marine süresi, lezzeti artırmak için önemli bir adımdır; bu nedenle en az 30 dakika marine etmeye özen gösterin. Portakal suyu yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Izgara esnasında bifteklerin üzerine bir miktar zeytinyağı sürerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Pişirme süresini, etin kalınlığına göre ayarlayın; daha ince biftekler daha kısa sürede pişecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında taze bir yeşil salata, bulgur pilavı veya fırınlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca bir bardak soğuk beyaz şarap ile harika bir uyum yakalayacaktır.
