Portakal Sufle: Narenciye Cenneti
Tarife Giriş
Portakal Sufle, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Yumurta, şeker, un ve taze sıkılmış portakal suyu ile hazırlanan bu sufle, fırında hafifçe kabararak muhteşem bir görünüm kazanır. Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpilerek sunulur. Tatlı krizleriniz için harika bir alternatif oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük yumurta
- 100 gram toz şeker
- 50 gram un
- 200 ml taze sıkılmış portakal suyu
- Portakal kabuğu rendesi (1 tatlı kaşığı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta beyazlarını köpük olana kadar çırpın, ardından toz şekeri ekleyerek katılaştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, portakal suyunu ve kabuğu birlikte çırpın.
- Unu karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yumurta beyazlarını yavaşça karışıma katın.
- Karışımı sufle kaplarına dökün ve 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkar ardından pudra şekeri serpiştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sufle yaparken en önemli püf noktası, yumurta beyazlarını iyi çırpmaktır. Yumurta beyazları yeterince köpüklenmezse sufle kabarmaz. Ayrıca karışımınızı fırın kaplarına dökerken dikkatli olun, fazla doldurmamak gerekiyor. Fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlamanız gerekebilir, bu yüzden suflelerinizi pişirme sırasında gözlemleyin. Servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpmek tatlıya hoş bir görsellik katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Portakal sufle, yanında hafif bir vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle harika bir eşlik oluşturur.
