Rüya Gibi Şerbetli Tatlı: Revani
Tarife Giriş
Revani, irmik ve unla hazırlanan yumuşak bir kektir. Üzeri şerbetle kaplandığında tatlı bir kıvama ulaşır. Badem veya fıstık ile süslenerek servis edilen bu tatlı, hem susuz hem de ıslak olarak tercih edilmektedir. Farklı sunum seçenekleri ile herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarifi kaçırmayın.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- Bir kaç damla limon suyu (şerbet için)
- Süslemek için Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve bir tepsiyi yağlayın.
- Bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkın ve 5-10 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak revaniye sıcak şerbeti dökün.
- Saklayıp dinlendirin ve serveden önce süsleme yapın.
Püf Noktaları
Revani tatlısında şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin. Bu sayede tatlı, şerbeti daha iyi çekecek ve daha lezzetli olacaktır. İsterseniz revaniyi hazırladıktan sonra 1 gece buzdolabında dinlendirin, böylece tatlar daha da özümsenecektir. Süslemek için Antep fıstığı veya hindistan cevizi kullanmak, tatlıya hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısının yanında kaymak, dondurma veya bol miktarda meyve ile sunumu harika olacaktır. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte servis etmek de lezzetini artırır.
