Tatlı ve Şerbetli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Bu şerbetli baklava tarifi için öncelikle yufkalar açılmalı ve ceviz ya da fıstık ile doldurulmalıdır. Katman katman dizilen yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı sürüldükten sonra baklava dilimlenir. Fırında altın rengi alana dek pişirilip, sıcak şerbet döküldükten sonra dinlendirilerek servis edilir. Hazırlaması kolay, pişirmesi eğlenceli olan bu baklava ile sevdiklerinizi mutlu edin.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 paket yufka (yaklaşık 20 adet)
- 250 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yeterince kaynar su (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkalardan bir tanesini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Bu işlemi 5-6 yufka için tekrarlayın, ardından ceviz içini yayın.
- Cevizden sonra kalan yufkaları da aynı şekilde tereyağı sürerek kat kat dizin.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Pişirme süresi boyunca şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatarak 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce en az 30 dakika bekleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktalardan biri yufkaların taze olmasıdır. Yufkaları kullanmadan önce bir bezin altında bekleterek kurumasını engelleyebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin sıcak, baklavanın da sıcak olması, şerbetin daha iyi çekilmesine yardımcı olacaktır. Baklavayı dilimlerken çok dikkatli olun, böylece her bir dilim tam olarak kesilir ve şerbeti çektiğinde dağılmaz. Tereyağını eritmek için gereken süreyi iyi ayarlayın, fazla beklememelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, genellikle Türk kahvesi eşliğinde sunulur. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunulursa harika bir uyum yakalar.
