Taze Otlar ve Limon ile Ferahlatıcı Horta
Tarife Giriş
Otlu ve Limonlu Horta, taze yeşilliklerin, otların ve limonun mükemmel birleşimi ile hazırlanan nefis bir mezedir. İlk olarak yeşillikleri yıkayıp doğrayın, ardından limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırın. Servis etmeden önce soğutmayı unutmayın. Bu tarife dilerseniz haşlanmış nohut ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze ıspanak
- 100 gram roka
- 100 gram maydanoz
- 2 adet limonun suyu
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle yeşillikleri bol su ile yıkayıp süzün.
- Ispanak, roka ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Bir kapta doğranmış yeşillikleri, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Ayrı bir kapta limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
- Daha sonra bu karışımı yeşilliklerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Horta’yı servis tabağına alın ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken en taze yeşillikleri kullanmaya özen gösterin, çünkü bu tarifin lezzeti tamamen malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı karışımını ekledikten sonra salatanızın tatlarını daha iyi harmanlanabilmesi için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Yunan mutfağının geleneksel dokusunu korumak için, tarife geleneksel otlar eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mezeyi zeytinyağlı enginar, haydari veya pita ekmek ile servis edebilirsiniz.
