Yaz Serinliği: Domates ve Salatalıkla Hazırlanan Yunan Mezesi
Tarife Giriş
Domates ve Salatalıklı Yunan Mezesi, taze domates ve salatalık gibi yaz sebzeleriyle hazırlanan ferahlatıcı bir mezedir. Fesleğen ve zeytinyağıyla lezzetlendirilen bu tarif, yaz günlerinin sıcaklarında serin bir atıştırmalık olarak sofralarınıza geleneksel Yunan mutfağının tadını getiriyor. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede servis edilebilen bu meze, hafif bir yemek arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet salatalık
- 100 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 dal taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Domates ve salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyabilirsiniz.
- Domatesleri küp şeklinde doğrayın, salatalığı halka halka kesin.
- Beyaz peyniri ufalayın ve bir kaba alın.
- Doğradığınız domates ve salatalığı peynire ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
- Taze fesleğen yapraklarını da ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Servis öncesinde buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Bu mezenin en iyi şekilde hazırlanması için, taze ve organik domates ve salatalık kullanmanız önemlidir. Domateslerin aroması ve tatlılığı, mezeye derinlik katarken, fesleğenin aromasını da unutmayın. İsteğe bağlı olarak, tarife soğan veya zeytin ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Servis ederken üzerine hafif bir zeytinyağı gezdirebilir, lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, bu mezeyi taze ekmek ile birlikte sunmak harika bir fikir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu Yunan mezesi, yanında beyaz şarap veya serinletici bir limonata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya humus gibi geleneksel Mezeleri de denemek isteyebilirsiniz.
