Yoğurt ve Limon Sosuyla Marine Edilmiş Tavuk Şiş Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, tavuk göğsünü yoğurt ve taze limon suyu ile marine ederek hazırlanan hafif ve lezzetli bir yemek sunuyor. Marine ettikten sonra şişe geçirilen tavuk parçaları, közlenerek pişirilir. Yanında mevsim sebzeleri veya pilav ile servis edilebilir. Kendine özgü yoğurt ve limon sosuyla tatlandırılması, yemeğin hem lezzetini artırır hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 8 adet kişisel tercihli şiş çubukları
Yapılışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve derin bir kasede yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon ile karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu marinasyona ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını şiş çubuklarına dizebilirsiniz.
- Ateşte pişirirken ızgara ya da tava kullanabilirsiniz; her iki durumda da her tarafı eşit şekilde pişmelidir.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Marine işlemi, tavuk etinin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine süresini en az 1 saat tutmanızı öneririz; ancak bir gece buzdolabında bekletirseniz daha da lezzetli olacaktır. Şişlerin yanına sebzeler (biber, soğan gibi) ekleyerek renk ve tat zenginliği katabilirsiniz. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında tavukların üzerini kapatmak, nemlerinin kaybolmamasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu ve limon soslu marine edilmiş tavuk şiş, yanında yeşil salata, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu sos veya acı sos ile servis edebilirsiniz.
