Yumuşacık Pita Ekmeği Tarifi ile Efsane Lezzet
Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşacık bir pita ekmeği hazırlamanızı sağlar. Un, su, tuz ve mayadan oluşan basit malzemelerle, harika bir hamur yoğuracak ve ferah bir ortamda mayalanmasını sağlayarak hafif, kabarık ve yumuşak pita ekmekleri elde edeceksiniz. Pişirme aşamasında sıcak bir tavada veya fırında hızlıca pişirilecek olan bu ekmekler, bol çeşitte sunma imkanıyla misafirlerinize de hitap edecek.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml ılık su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 7 gram kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasında bir havuz açın.
- Ilk su, şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika bekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun, ardından üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Maya süresi dolduğunda hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı yuvarlayıp merdane ile açın ve hafif unlayarak 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bir tavayı ısıtın ve pita ekmeklerini her bir yüzü için yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yumuşacık pita ekmekleri elde etmek için unun kalitesi çok önemlidir. En iyi sonuç için yüksek protein içeren un kullanmayı tercih edin. Hamurun mayalanma süresine saygı gösterin; eğer hafif sıcak bir ortamda bekletirseniz, ekmekler çok daha kabarık olacaktır. Pişirme sırasında tavayı çok sıcak tutmak önemlidir, böylece pita ekmekleriniz kabaracak ve yumuşak kalacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pita ekmeği, çeşitli türde mezeler, humus, baba ganuş veya kebaplarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca salatalarla birlikte sunmak için de ideal bir tercihtir.
