Yunan Mezeleri Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Bu tarif, zeytinyağlı enginar, feta peyniri ile dolu zeytin ve taze sebzelerden oluşan nefis bir Yunan meze tabağı sunuyor. Renkli ve lezzetli mezeler, misafirlerinizi etkilemek ve sofranızı güzelleştirmek için mükemmel bir seçenek. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırılan mezeler, zengin aroması ile damaklarda kalıcı bir tat bırakacak. Hazırlaması kolay olan bu tarif, özel günlerinizde veya sıradan bir günde sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram feta peyniri
- 150 gram siyah zeytin
- 150 gram yeşil zeytin
- 300 gram enginar
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 dal taze maydanoz
- 1 dal taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Enginarları temizleyip, kaynar suda 5 dakika haşlayın ve ardından soğutun.
- Feta peynirini küp küp doğrayın ve zeytinleri çekirdeklerinden ayırın.
- Haşlanmış enginarları tabak ortasına yerleştirin.
- Doğranan feta peynirini ve zeytinleri enginarların etrafına yerleştirin.
- Zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp, mezelerin üzerine gezdirin.
- Son olarak, taze nane ve maydanozu ince ince doğrayarak mezelerin üzerine serpin.
- Soğuk servis yapın ve keyfini çıkarın.
Püf Noktaları
Mezelerinizi hazırlarken taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Zeytin ve feta peyniri gibi içerikteki ürünlerin lezzeti, sonucun kalitesini belirler. Enginarları haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, bu mezelerin dokusunu etkileyebilir. Limon suyu, zeytinyağı ve baharat karışımını damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis öncesinde mezelerinizi biraz dinlendirirseniz, tatların birbirine geçmesi için uygun bir zaman sağlamış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mezeler, iyi bir beyaz şarapla veya taze sıkılmış limonata ile harika gider. Ayrıca, yanında çıtır pita ekmekleri veya zeytinyağlı turşular sunabilirsiniz.
