Yunan Usulü Domates Soslu Nohut Tarifi
Tarife Giriş
Yunan Usulü Domates Soslu Nohut, zengin ve tatlı domates sosuyla birlikte haşlanmış nohuttan oluşan lezzetli bir yemektir. Zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanan sos, nohutun yumuşaklığıyla muhteşem bir uyum sağlar. Bu tarif, hem hafif bir ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 400 gram rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün nohutu süzüp, taze su ile birlikte bir tencereye alın ve haşlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek sosu pişirin.
- Haşlanmış nohutları sosun içine ekleyin ve 10 dakika kadar beraber pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Nohutları daha yumuşak hale getirmek için, haşlama işlemine bir çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Domates sosunu hazırlarken, taze otlar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, servis aşamasında üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yemek, ılık ya da sıcak servis edilebilir, ancak soğuk hali de oldukça lezzetlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında zeytinli ekmek, yoğurtlu mezeler veya taze bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında soğuk bir beyaz şarap eşlik edebilir.
