Yunan Usulü Fırın Patates
Tarife Giriş
Yunan Usulü Patates, fırında zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış geleneksel bir tariftir. Patatesler önce soyulur, dilimlenir ve zeytinyağı ile baharatlar eklenerek fırında pişirilir. Sonuç olarak dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir yemek elde edilir. Yanında yoğurt ya da salata ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık, Meze
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 kg patates
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Patatesleri soyun ve dilimleyin.
- Büyük bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Dilimlenmiş patatesleri bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının soslanmasını sağlayın.
- Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- 30 dakika kadar fırında pişirin, ara ara çevirin.
- Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Fırın patateslerin çıtır çıtır olması için, dilimlerinizi çok kalın yapmamaya özen gösterin. Ayrıca, dilimleri fırına koymadan önce sosun iyice üzerlerine yayılmasını sağlamak önemlidir. İsterseniz, pişirme sırasında biraz daha zeytinyağı ekleyerek çıtırlığını artırabilirsiniz. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi de yemeğin başarısını etkiler, bu yüzden fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yunan usulü fırın patateslerin yanında yoğurtlu bir sos, taze bir salata ya da ızgara et çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı sebze yemekleri de iyi bir eşlikçi olacaktır.
