Yunan Usulü Kabak Topları Tarifi
Tarife Giriş
Yunan Tarzı Kabak Topları, ince rendelenmiş kabakların un, yumurta ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak kızartılmasıyla hazırlanır. İçinde beyaz peynir ya da lor peyniri ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Hafif çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla damaklarda iz bırakacak bir tarif. Hem sağlıklı hem de protein açısından zengin olan bu kabak toplarını, yoğurtlu sosla birlikte sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Büyük bir kapta rendelenmiş kabakları, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Bir tavada sıvı yağ ısıtın, kabak toplarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kabak toplarının daha hafif olması için fırında pişirebilirsiniz. Bunun için, topları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Ayrıca, servis ederken yanında yoğurt sosu sunarak lezzetini katlayabilirsiniz. Yoğurt sosunu hazırlamak için yoğurt, limon suyu ve nane karıştırabilir, üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, taze yeşil salata, zeytinyağlı yaprak sarma.
