Yunan Usulü Lezzetli Kalamar Tava
Tarife Giriş
Yunan usulü kalamar tava tarifi, taze kalamarların un ile buluşup kızartılmasıyla hazırlanan pratik ve lezzetli bir atıştırmalık. Çıtır çıtır dış kaplaması ve yumuşak içiyle damak çatlatan bu tarif, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Kalamarları harika bir sarımsak sosu ya da limon dilimleriyle servis ederek, lezzetini iki kat artırabilirsiniz. Hem yapması kolay hem de şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 limon (dilimlenmiş)
Yapılışı
- Kalamarları temizleyin ve halkalar halinde kesin.
- Unu, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Kalamar halkalarını una bulayın ve fazla ununu silkeleyin.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Yağ sıcaklığını kontrol ettikten sonra kalamarları dikkatlice ekleyin.
- Altın rengi alana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen kalamarları kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını alın.
- İsteğe bağlı olarak sarımsakları zeytinyağında hafifçe kızartıp sos haline getirin.
- Sıcak serviste limon dilimleri ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Kalamarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, böylece kalamarlar dışının çıtırtısını kaybetmeden pişer. Servis etmeden önce kalamarları kağıt havluda bekletmek, fazla yağın emilmesine yardımcı olur. İsteğe göre yanında sarımsaklı yoğurt sosu veya mayonez ile servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kalamar tava, yanında taze yeşillik salatası, tzatziki sosu veya fırın patates ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca soğuk bir beyaz şarap veya limonata ile serinleyebilirsiniz.
