.Yunan Usulü Nohutlu Salata: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Mezze
Tarife Giriş
Yunan Usulü Nohutlu Salata, haşlanmış nohut, doğranmış sebzeler ve zeytinyağlı sos ile hazırlanan bir salatadır. Nohut, önceden hazırlanır ve soğutulmuş sebzelerle birlikte karıştırılır. Limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak soğuk servis edilir. Bu renkli salata, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tabak oluşturur. Ayrıca, zengin protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak da tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut (haşlanmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 çin biberi (doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Yapılışı
- Nohutları haşlayın ve süzün, soğumaya bırakın.
- Salatalık, domates, yeşil biber ve çin biberini doğrayın.
- Soğuyan nohutları geniş bir kaseye alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- Salatayı buzdolabında 10 dakika dinlendirip soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Nohutlu salatanızın lezzetini arttırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Özellikle, fesleğen veya taze nane gibi yeşillikler, salatanıza farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, nohutları haşlarken üzerine biraz tuz eklemek, tadını zenginleştirecektir. Salatanızı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmeniz önerilir; bu, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, farklı renk ve dokuda sebzeler kullanmak, salatanızın görselliğini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında zeytinyağlı yaprak sarma veya fırında keçi peynirli börek ile mükemmel uyum sağlar.
