Zengin Hellimli Meze Tarifi
Tarife Giriş
Hellimli meze, şeflerin mutfaklarında sıkça yer alan ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir tariftir. Hellim peynirinin ızgara ya da tavada hafifçe kızartılması, yanında taze nane, domates ve biber dilimleriyle servis edilmesi, yemeğe ferah bir tat katar. Bu tarif, herhangi bir özel gün veya günlük atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakikada hazır.
- Pişme Süresi: 10 dakika.
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram hellim peyniri
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 2-3 dal taze nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hellim peynirini dilimleyin ve tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Hellim peynirinin dilimlerini her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin.
- Domates, salatalık ve yeşil biberi ince dilimler halinde kesin.
- Pişen hellim peynirlerini bir servis tabağına dizin.
- Yanına dilimlenmiş sebzeleri yerleştirin ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber serpin, ardından servise sunun.
Püf Noktaları
Hellimli mezeyi hazırlarken, hellim peynirinin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Sert, suyu az olan bir hellim, ızgara yapıldığında daha iyi sonuç verecektir. Ayrıca, sebzeleri taze ve mevsiminde seçmeye özen gösterin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, yemeği kişiselleştirebilirsiniz. Mezenin yanı sıra farklı soslarla sunmak, lezzetini zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu meze, zeytinyağı sosu, acılı ezme veya yoğurtlu soslarla güzel bir şekilde eşleşir.
