Zeytin Yağlı Yunan Makarna Salatası (Kritharaki)
Tarife Giriş
Yunan Makarna Salatası, kritharaki makarnası, taze sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanan ferahlatıcı bir salatadır. Öncelikle makarnayı haşlayın, ardından doğradığınız sebzelerle birleştirip zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırın. Servis için buzdolabında bekletin. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, davetlerde ve günlük öğünlerinizde kolaylıkla tercih edilecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 Kalori
Malzemeler
- 250 gram kritharaki makarna
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1/2 su bardağı siyah zeytin, dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tada göre
Yapılışı
- Öncelikle büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.
- Kaynamış suya kritharaki makarnayı ekleyip, paket talimatına göre haşlayın.
- Makarnayı süzün ve soğuk su ile durulayın.
- Geniş bir kaseye haşlanmış makarnayı alın.
- Doğranmış salatalık, kırmızı biber, domates ve siyah zeytinleri ekleyin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, güzelce karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında 15 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Yunan Makarna Salatası yaparken, taze sebzelerin kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Mümkünse mevsiminde ve organik sebzeleri tercih edin. Zeytin yağı olarak kaliteli bir ekstra virgin seçmeniz, lezzetini belirgin şekilde artıracaktır. Salatayı hazırladıktan sonra en az 15 dakika buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, isterseniz içerisine fetayı ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir dilim taze ekmek ya da zeytin ile servis edebilirsiniz.
