Zencefilli Sarımsaklı Buharda Brokoli Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze brokoli buharda pişirilir ve zencefil ile sarımsak ile lezzetlendirilir. İşlem oldukça kolaydır; brokoliyi buharda pişirdikten sonra, zencefil ve sarımsakla birlikte karıştırarak servis edebilirsiniz. Sonuç olarak, sağlıklı, besleyici ve pratik bir yemek elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 60 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Brokoliyi temizleyip çiçeklerine ayırın.
- Bir tencereye su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Brokolileri buharda pişirmek için sepetin içine koyun ve 5-10 dakika boyunca pişirin.
- Ayrı bir tabakta, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Pişen brokoliyi bir servis tabağına alın ve üzerine zencefil-sarımsak karışımını dökün.
- Limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Brokolinin vitaminlerini kaybetmemesi için buharda pişirme süresine dikkat edilmelidir. Çok uzun süre pişirilirse, sebzenin besin değerleri azalabilir. Ayrıca, zencefilin taze olmasına özen gösterin. Dilerseniz çeşitli baharatlar da ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Brokoliyi pişirmeden önce sıcak suya 5 dakika koyarak daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zencefilli ve sarımsaklı buharda brokoli, yanında ızgara tavuk, balık veya kahvaltılık bir meze olarak sunulabilir. Ayrıca, haşlanmış kinoa veya pirinç ile birlikte harika bir uyum gösterir.
