Ev Yapımı Yunan Baklavası Tarifi
Tarife Giriş
Bu Yunan baklavası tarifi, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle başlayarak, ceviz, fındık ve tereyağı karışımının her katına eklenmesiyle ilerler. Pişirme sonrasında üzerine dökülen şerbetiyle tatlanan bu lezzet, sıcak veya soğuk olarak ikram edilebilir. Hem göze hem de damak tadına hitap eden bu tatlı, özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezidir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 35 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 250 gram ceviz içi (kıyılmış)
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 200 gram şeker
- 300 ml su
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Bir tepsiyi yağlayın ve baklava yufkalarının yarısını yerleştirin. Her yufka katını eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Ceviz içini, vanilin ve tarçınla karıştırıp ilk yarım yufka katmanı üzerine serpin.
- Geri kalan yufkaları aynı şekilde yerleştirip her katı yağlayarak devam edin.
- Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
- 180 derecede 35 dakika pişirin.
- Şerbet için su, şeker ve kaynamış vanilini bir tencereye ekleyin, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtır çıtır olması için yufkaları çok iyi bir şekilde yağlamayı unutmayın. Fırında pişirdikten sonra sıcak şerbet dökmek, tatlının lezzetini artıracaktır. Baklavanızı yeterince dinlendirerek, kesinlikle daha lezzetli olacak. Ayrıca, ceviz yerine antep fıstığı kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz. Servis etmeden önce bir gece buzdolabında bekletmek de tatlımızın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yunan baklavası, yanında bir fincan Türk kahvesi veya nane çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir top dondurma ile sunulduğunda lezzetini katlayarak artırabilirsiniz.
