Fırında Hellim Peynirli Sebzeler: Yunan Mutfağından Lezzetler
Tarife Giriş
Fırında hellim peyniri ve sebzeler, zengin aroması ve sağlıklı malzemeleri ile Yunan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Hellim peyniri, sebzelerle birlikte fırında altın rengi olana dek pişirilir. Bu tarifte, renkli biberler, kabak ve domates gibi taze sebzeler kullanılır. Fırında pişirme işlemi, lezzetlerin daha da yoğunlaşmasını sağlar ve hafif baharatlar eklenerek damak tadınızı zenginleştirir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram hellim peyniri
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Hellim peynirini küp şeklinde doğrayın.
- Sebzeleri (biber, kabak, domates, soğan) küçük parçalar halinde kesin.
- Bir karıştırma kabında, sebzeleri zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Hazırlanan sebze karışımını bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hellim peynirini sebzelerin üstüne ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Peynir altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hellim peyniri pişirirken, peyniri fazla kurutmamaya özen gösterin. Fırında pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir; bu nedenle peynirin golden renk almasını bekleyin. Sebzeleri ve baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, hellim peynirinin yanına çeşitli soslar hazırlayarak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında soğuk bir meze veya yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, taze ekmek ile güzel bir uyum sağlar.
