Pratik Lezzet Bombası Musakka Tarifi
Tarife Giriş
Lezzet Bombası Musakka, patlıcan, kıyma ve domates sosunun uyumlu bir şekilde bir araya geldiği bir yemektir. Öncelikle patlıcan dilimleri kızartılır, ardından zeytinyağında kıyma kavrulur. Domates ve baharatlarla tatlandırılan kıymalı harç, patlıcan katmanlarının arasına yerleştirilir ve fırında pişirilerek lezzetinin harmanlanması sağlanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin. Tuz ile terlettikten sonra sıkarak fazla suyunu çıkarın.
- Zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun, kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin. Karışımı 10 dakika pişirin.
- Fırın tepsisine bir kat patlıcan yerleştirin, üzerine kıymalı harçtan ekleyin. Ardından tekrar patlıcan ve harç katmanları oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Musakka’nın daha lezzetli olması için patlıcanları tuzlayıp, 30 dakika beklettikten sonra kızartmanız önemlidir. Kıymayı kızartırken bolca soğan kullanmak da yemeğin tat derinliğini artırır. Fırınlama süresi sonunda musakkanın üzerinin güzelce kızarmış olması yemeğin daha güzel görünmesini sağlar. Yanına yoğurt eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Musakka'nın yanında taze bir yeşil salata ve yoğurt iyi gidebilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi de lezzetini artırır.
